「雞湯」是不少家庭中常見的料理之一，但雞肉容易又老又柴、難入味，往往是許多新手會遇到的難題，而「香菇雞湯」要如何煮的濃醇更是一門大學問，婆媽們對於燉煮的訣竅分享了2個重點，直言「喝過都說讚」，引起熱議。
▲婆媽網友們紛紛點出了2個「香菇雞湯」濃醇的重點，分別為「乾香菇」和「蒜頭」。（乾香菇示意圖／翻攝自pixabay）
這位網友在網路論壇PTT Gossiping板上PO出一篇「怎樣煮出濃醇的香菇雞湯？」的文章表示，「三級警戒，平時晚上愛去的健身房也去不了，索性在家煮起香菇雞湯」，原PO也直言表示疑惑「不過最近發現，就算用壓力鍋煮了快2個小時，香菇跟雞肉也放的夠多，煮出來的湯還是感覺偏有味道的開水而已，有大大可以給我一些建議嗎？」此篇文章一發出，立刻引起大量網友熱烈討論，留言區蓋起高樓。
婆媽網友們紛紛點出了2個「香菇雞湯」濃醇的重點，分別為「乾香菇」和「蒜頭」，「要用乾貨香菇」、「乾香菇味道才夠濃，不能用新鮮香菇」、「用乾香菇，水僅淹過食材八分」、「乾香菇煸過+蒜頭，加強版的話再加干貝、蛤蜊、蜜汁」、「葛利蒜頭，香菇泡水水一起加下去」，更有人建議了一些提鮮小訣竅「加半罐剝皮辣椒，和超多雞肉含骨頭，濃醇香」、「去買雞骨架和雞翅腿回來熬，隨便都會香，骨頭是最重要的，只有雞腿你可能要熬到天荒地老才能把味道熬出來」、「要用雞骨架熬湯，起鍋前加個鹽巴，喝過的都說讚」。（編輯：王柏文）
更多 NOWnews 今日新聞 報導
「肯德基薯條」全新吃法？過來人更揭4組合：一下子吃完
開冷氣前先按「送風」省電？行家揭判斷法則：保養更重要
三級警戒「路邊攤」撐得住？知情人揭背後真相：名店慘輸
發佈時間：１０８年１２月１０日１６時３０分 有效時間：１１日０時起至２４時
預 報 都 市 天 氣 氣溫(攝氏)
＊東京 陰天 ８ － １４ ＊大阪 陰天 ８ － １６ ＊首爾 下雪 ０ － ８ ＊曼谷 晴天 ２１ － ３０ ＊雅加達 雨天 ２７ － ３２ ＊吉隆坡 雷雨 ２４ － ３４ ＊新加坡 雷雨 ２５ － ２９ ＊馬尼拉 陰天 ２５ － ２９ ＊加德滿都 雨天 ８ － １７ ＊胡志明市 陰天 ２２ － ３１ ＊河內 晴天 １４ － ２５ ＊新德裏 陰天 １１ － ２２ ＊伊斯坦堡 雨天 ９ － １４ ＊莫斯科 下雪 -２ － ３ ＊海參威 下雪 -８ － -３ ＊伯力 陰天 -２０ － -１６ ＊關島 雨天 ２５ － ２９ ＊檀香山 雨天 ２３ － ２８ ＊洛杉磯 晴天 １３ － １９ ＊舊金山 陰天 １１ － １６ ＊西雅圖 雨天 ７ － １０ ＊拉斯維加斯 陰天 ９ － １４ ＊紐約 下雪 -２ － ３ ＊芝加哥 多雲 -１０ － -５ ＊華盛頓特區 雨天 １ － ５ ＊邁阿密 雨天 ２３ － ２９ ＊多倫多 陰天 -６ － -２ ＊溫哥華 陰天 ４ － ９ ＊蒙特婁 下雪 -８ － -２ ＊墨西哥城 多雲 １１ － ２０ ＊裏約 陰天 ２２ － ２９ ＊佈宜諾斯艾利斯 雷雨 ２３ － ３５ ＊聖地牙哥（智利） 多雲 １２ － ２９ ＊利瑪 陰天 ２０ － ２４ ＊奧斯陸 陰天 ２ － ６ ＊阿姆斯特丹 雷雨 ３ － ８ ＊馬德裏 多雲 ５ － １４ ＊裏斯本 陰天 １１ － １５ ＊哥本哈根 雨天 ３ － ６ ＊赫爾辛基 陰天 -４ － ２ ＊法蘭克福 雨天 １ － ５ ＊柏林 下雪 -１ － ４ ＊日內瓦 下雪 -１ － ６ ＊佈魯塞爾 雨天 ５ － ８ ＊倫敦 多雲 ３ － ８ ＊巴黎 雨天 ７ － １０ ＊維也納 多雲 -１ － ３ ＊羅馬 陰天 ４ － １０ ＊威尼斯 陰天 １ － ６ ＊斯德哥爾摩 雨天 ２ － ５ ＊佈達佩斯 晴天 -２ － ２ ＊雅典 陰天 １１ － １７ ＊華沙 晴天 -３ － １ ＊佈拉格 陰天 -３ － ２ ＊約翰尼斯堡 雷雨 １２ － ２３ ＊開羅 陰天 １７ － ２２ ＊威靈頓 陰天 １４ － １９ ＊奧克蘭 晴天 １３ － ２３ ＊墨爾本 陰天 １２ － ２１ ＊雪梨 陰天 ２０ － ２２ ＊伯斯 多雲 ２０ － ３８ ＊佈裏斯班 雨天 ２３ － ２９
留言列表
